1 kg fläskfärs
250-300 g Tofu
2.5 dl vispgrädde eller mjölk
2 burkar skivad svamp
Ost
200 gram fetaost
Sambal Oelek
Salt
Peppar
Skär tofun så tunnt som möjligt (det är lättare om den varit frusen först) och täck den i sambal oelek. Lägg i botten på en långpanna.
Stek färsen med kryddor och lägg i pannan. Lägg över svampen.
Gör ostsåsen av grädden/mjölken och osten. Värm upp vätskan innan du lägger i osten. Låt inte osten koka.
Lägg tofun över färsen och toppa med sås och fetaost
Ställ in i ugnen på 175 grader i 40-60 minuter
söndag 13 juni 2010
Bröd till Smörgåstårta
1 ägg
Salt
Ev brödkryddor eller kanel
1 msk rapsolja
2 msk grädde
2 ½ msk keso
1 ½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 msk solroskärnor
2 msk linfrön
2 msk cocos
Vispa samman ägg, salt och ev kryddor. I med olja och grädde och keso och vispa. Sedan i med fiberhusk och frön och rör om. Låt stå ett tag och svälla.
Bred sedan ut smeten på bakplåtspapper på plåt, till två rundlar. Man kan göra tunna plattor, eller aningens tjockare (åt tekakehållet).
Grädda i ca 10 minuter i 200 grader, strax nedanför mitten av ugnen.
Om man vill ha lite knaprigare bröd, grädda några minuter längre
Ev brödkryddor eller kanel
1 msk rapsolja
2 msk grädde
2 ½ msk keso
1 ½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 msk solroskärnor
2 msk linfrön
2 msk cocos
Vispa samman ägg, salt och ev kryddor. I med olja och grädde och keso och vispa. Sedan i med fiberhusk och frön och rör om. Låt stå ett tag och svälla.
Bred sedan ut smeten på bakplåtspapper på plåt, till två rundlar. Man kan göra tunna plattor, eller aningens tjockare (åt tekakehållet).
Grädda i ca 10 minuter i 200 grader, strax nedanför mitten av ugnen.
Om man vill ha lite knaprigare bröd, grädda några minuter längre
Vitt LCHF-bröd
200 gram mald mandel
6 ägg
50 gram smält smör
½ deciliter vispgrädde
10 gram fiberhusk
1 tesked bakpulver
1 nypa salt
Blanda allt till en smet. Häll i avlång sockerkaksform klädd med bakplåtspapper
Grädda i 200* cirka 40 minuter.
18 skivor ger 1.18 gram kolhydrater
6 ägg
50 gram smält smör
½ deciliter vispgrädde
10 gram fiberhusk
1 tesked bakpulver
1 nypa salt
Blanda allt till en smet. Häll i avlång sockerkaksform klädd med bakplåtspapper
Grädda i 200* cirka 40 minuter.
18 skivor ger 1.18 gram kolhydrater
Pizza
Ingredienser:
1 ägg vispades upp med lite salt
Salt
ca 2 msk (eller mer...)olivolja och rapsolja (beroende på vilken smak man föredrar)
1 1/2 fiberhusk
1 skvätt grädde
Vispa ägget med salt.
Blanda i oljan
Krydda med vitlökspulver, basilika och oregano.
Vispa i fiberhusket och låt svälla.
Bred ut det som en rund platta på ett bakplåtspapper.
In i ugnen på ca 200 C i ca 15 minuter
Bred på hemmagjord tomatsås, lufttorkad skinka, tomater, lök och en massa parmesanost innan den åkte in i ugnen igen så att osten smalt och löken blev mjuk.
Dekorera med basilika, ruccola och olivolja och parmesanost.
1 ägg vispades upp med lite salt
Salt
ca 2 msk (eller mer...)olivolja och rapsolja (beroende på vilken smak man föredrar)
1 1/2 fiberhusk
1 skvätt grädde
Vispa ägget med salt.
Blanda i oljan
Krydda med vitlökspulver, basilika och oregano.
Vispa i fiberhusket och låt svälla.
Bred ut det som en rund platta på ett bakplåtspapper.
In i ugnen på ca 200 C i ca 15 minuter
Bred på hemmagjord tomatsås, lufttorkad skinka, tomater, lök och en massa parmesanost innan den åkte in i ugnen igen så att osten smalt och löken blev mjuk.
Dekorera med basilika, ruccola och olivolja och parmesanost.
Gräddrulle
Blanda äggvita socker och kokos eller nötter.
Bred ut tunt på plåt, in i ugnen kort.
Ta ut och rulla ihop till ett rör.
Fyll med smaksatt grädde.
Doppa i choklad.
Bred ut tunt på plåt, in i ugnen kort.
Ta ut och rulla ihop till ett rör.
Fyll med smaksatt grädde.
Doppa i choklad.
Hallon- och chokladtårta 12 pers
Ingredienser:
3 tårtbottnar:
50g smör, (som vispas med)
2 äggula
1 vaniljstång (skrapade ur en ekologisk vanlijstång)
4.5 bitar mörk choklad (smälte dem i micron och sen ner i smeten)
1dl vispgrädde (ner i smeten)
120g sötmandel (mixade i matberedare till "mjöl" och blandade i)
1/2 tsk bakpulver
Gräddade i ugnen ca 15 min i 175C.
Lägg hallon på ena lagret och vaniljsås på det andra
Vaniljsås:
500g mascarpone
4 äggulor
1.5 tsk ekologiskt vaniljsocker
Täck tårtan med välvispad grädde och dekorera med hallon.
3 tårtbottnar:
50g smör, (som vispas med)
2 äggula
1 vaniljstång (skrapade ur en ekologisk vanlijstång)
4.5 bitar mörk choklad (smälte dem i micron och sen ner i smeten)
1dl vispgrädde (ner i smeten)
120g sötmandel (mixade i matberedare till "mjöl" och blandade i)
1/2 tsk bakpulver
Gräddade i ugnen ca 15 min i 175C.
Lägg hallon på ena lagret och vaniljsås på det andra
Vaniljsås:
500g mascarpone
4 äggulor
1.5 tsk ekologiskt vaniljsocker
Täck tårtan med välvispad grädde och dekorera med hallon.
Morotskaka
Ingredienser:
1 1/2 dl solrosolja
2 ägg
1 3/4 dl sötningsmedel
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
2 dl rivna morötter
2 dl nötmjöl
1 krm salt
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl hackade valnötter
1/2 citron, riven och pressad
Glasyr med citronsmak:
100 g mascarpone
Saft och rivet skal från 1/2 liten citron.
Vispa alltsammans med elvisp tills glasyren blir riktigt krämig.
Vispa sötningsmedel, vanilj och oljan. Tillsätt dom rivna morötterna och rivet citronskal. Pressa i lite citronsaft och vispa sedan ner ett ägg i taget i smeten.
Blanda de torra ingredienserna för sig, i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. När allt är blandat tillsätts valnötterna.
Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter. Känn med en sticka att kakan känns torr i mitten. Låt kakan svalna. Bred på glasyren och dekorera med halva valnötter.
1 1/2 dl solrosolja
2 ägg
1 3/4 dl sötningsmedel
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
2 dl rivna morötter
2 dl nötmjöl
1 krm salt
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl hackade valnötter
1/2 citron, riven och pressad
Glasyr med citronsmak:
100 g mascarpone
Saft och rivet skal från 1/2 liten citron.
Vispa alltsammans med elvisp tills glasyren blir riktigt krämig.
Vispa sötningsmedel, vanilj och oljan. Tillsätt dom rivna morötterna och rivet citronskal. Pressa i lite citronsaft och vispa sedan ner ett ägg i taget i smeten.
Blanda de torra ingredienserna för sig, i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. När allt är blandat tillsätts valnötterna.
Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter. Känn med en sticka att kakan känns torr i mitten. Låt kakan svalna. Bred på glasyren och dekorera med halva valnötter.
Bröd med lite kolhydrater
Ingredienser:
2 ägg
3 matskedar fiberhusk
2 matskedar krossade linfrön
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk brödkryddor (tex: anis, fänkål och kummin)
25g smör eller hälften smör,hälften olja
Lite salt
Utförande:
Blanda fibrehusk, krossade linfrön, salt, bakpulver och brödkryddor.
Vispa 2 ägg mycket noga.
Smält smöret.
Blanda alla ingredienser i samma bunke, och rör om.
Låt smeten stå och dra i cirka 10 minuter så fiberhusken hinner dra åt sig vätska.
Häll smeten i en form och grädda i cirka 200 grader.
Efter ca 15 minuter i ugnen, vänd brödet så det gräddas på andra sidan också.
Låt sedan brödet stå inne tills det fått en fin brun yta.
2 ägg
3 matskedar fiberhusk
2 matskedar krossade linfrön
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk brödkryddor (tex: anis, fänkål och kummin)
25g smör eller hälften smör,hälften olja
Lite salt
Utförande:
Blanda fibrehusk, krossade linfrön, salt, bakpulver och brödkryddor.
Vispa 2 ägg mycket noga.
Smält smöret.
Blanda alla ingredienser i samma bunke, och rör om.
Låt smeten stå och dra i cirka 10 minuter så fiberhusken hinner dra åt sig vätska.
Häll smeten i en form och grädda i cirka 200 grader.
Efter ca 15 minuter i ugnen, vänd brödet så det gräddas på andra sidan också.
Låt sedan brödet stå inne tills det fått en fin brun yta.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)